Wegetariańska tarta na kruchym cieście to połączenie idealne. Prosty przepis z wykorzystaniem steków warzywnych to pomysł na pyszny obiad bądź kolację.

  

Czas przygotowania: 65 min.

Stopień trudności: średni

Ilość porcji: 10

 

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej lub orkiszowej,
  
• 130 g zimnego masła,
  
• 1 łyżka jogurtu greckiego,
  
• 1 żółtko,
  
• szczypta soli,
  
• 1/2 łyżeczki cukru.

Składniki na farsz:

• 1 średnia cebula,
  
• 1 ząbek czosnku,
  
• 1 łyżka klarowanego masła,
  
• sól i pieprz,
  
• gałka muszkatołowa,
  
• pomidorki koktajlowe,
  
• 300 g świeżego szpinaku,
  
• 1/2 op. Steków z Warzyw Crispy Natural.

Składniki na masę jogurtową:

• 2 jajka + 1 białko,
  
• 350 g jogurtu greckiego,
  
• 100 g tartego sera mozarella,
  
• 1 łyżeczka Wywaru z Warzyw Crispy Natural,
  
• pieprz.

Przygotowanie:

Połącz i zagnieć wszystkie wymienione składniki na ciasto. Ciasto rozłóż równomiernie w foremce. Całość zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 min. W tym czasie przygotuj farsz.

Na patelni rozpuść masło i przesmaż pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak. Całość smaż do momentu zmięknięcia liści i odparowania wody. Na koniec dopraw farsz solą, pieprzem, a także gałką muszkatołową. Steki z warzyw przygotuj wg. instrukcji znajdującej się na opakowaniu, a następnie uformuj je w mini steki o średnicy 3-4 cm (9 szt.) i grilluj na patelni.

Wszystkie składniki masy jogurtowej włóż do dużej miski, następnie dokładnie wymieszaj. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temp. 200 st. Formę z ciastem wyciągnij z lodówki oraz ponakłuwaj widelcem. Wstaw ciasto do piekarnika na około 15 minut do zrumienienia. Rozprowadź farsz równomiernie na całej powierzchni, a na nim ugrillowane steki. Na koniec zalej wszystko masą jogurtową. Piecz przez 35 min. w temp. 200 stopni Celsjusza. Gotowe!

 

Dieta specjalna: dla wegetarian.

Smacznego!