wyszukiwarka zaawansowana
Koszyk: pusty Do darmowej wysyłki zostało: 150.00 zł

do kasy suma: 0,00 zł

Ravioli z muszkatołową ricottą i burakiem o smaku vinegret

0
Ravioli z muszkatołową ricottą i burakiem o smaku vinegret

Czy wiecie, że pierwsza wzmianka o przepisie na ravioli, pochodzi z XIV wieku z Włoch?

Poniżej przygotowaliśmy przepis na włoską alternatywę dla smakoszy klasycznych pierogów.

 

Składniki:

 

Ciasto

-120 g mąki pszennej

-żółtko

-szczypta soli

-odrobina zimnej wody (dodatkowo jeśli ciasto jest za suche)

 

Farsz

-Burak o smaku vinegret 18g

-150g serka ricotta

-1/2 szklanki startego parmezanu lub grana padano

-sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

 

Przepis

Najpierw ciasto - na stolnicy usypujemy kopczyk z całej mąki z solą, robimy w nim wgłębienie, wbijamy do wnętrza żółtko, mieszamy i wyrabiamy kilka minut na blacie. Jeśli ciasto jest bardzo mokre podsypujemy mąką, jeśli suche dodajmy kilka łyżek wody. Gotowe ciasto odstawiamy.

Farsz - ser łączymy z parmezanem, połamanymi cząstkami buraka, doprawiamy przyprawami, mieszamy z białkiem.

Ciasto dzielimy na równe części - kwadraty lub koła. Na kawałek ciasta stanowiący spód nakładamy łyżeczkę serowego farszu. Na wierzch nakładamy kolejny kawałek ciasta. Brzegi smarujemy wodą i zlepiamy całość. Nie zostawiamy nie zlepionych brzegów itp. Ravioli gotujemy w osolonej wodzie. Wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 4 min od wypłynięcia na powierzchnię.

 

 Uwaga konkurs!

Skorzystałaś(eś) z przepisu? Do dnia 24.02.2019 zrób zdjęcie swojej Ravioli i umieść je pod naszym postem na facebooku:

Link do postu

Najlepsze zdjęcie nagrodzimy planerem oraz paczkami chrupiącego buraka o smaku vinegret!

Komentarze do wpisu (0)

Podziel się opinią

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl