
Lekkie i chrupiące wegańskie pulpeciki z kaszy gryczanej z dodatkiem mąk strączkowych.
Czas przygotowania: 35 min.
Stopień trudności: średni
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej,
- 70 g mąki fasolowej,
- 10 g mąki gryczanej,
- 40 g ziaren słonecznika,
- 10 g siemienia lnianego,
- pęczek natki pietruszki,
- pęczek świeżej kolendry,
- 20 g sosu sojowego,
- sól,
- pieprz,
- 1 por,
- 2 ząbki czosnku,
- oliwa z oliwek,
- 1 łyżeczka tymianku.
Sposób przygotowania
Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie drobno posiekaj pietruszkę, kolendrę, por oraz czosnek. Wszystkie składniki delikatnie podsmaż na patelni. Do ugotowanej kaszy dodaj mąkę fasolową oraz gryczaną, dodatkowo siemię lniane oraz ziarna słonecznika. Dokładnie wymieszaj i dołóż również podsmażony por z czosnkiem i ziołami. Masę dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku sosem sojowym, solą oraz pieprzem. Z tak przygotowanej masy uformuj małe okrągłe pulpeciki. Następnie rozgrzej patelnię i smaż do zrumienienia. Gotowe!