Lekkie i chrupiące wegańskie pulpeciki z kaszy gryczanej z dodatkiem mąk strączkowych.

 

 Czas przygotowania: 35 min.

 Stopień trudności: średni

  Ilość porcji: 2

 

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej,
• 70 g mąki fasolowej,
• 10 g mąki gryczanej,
• 40 g ziaren słonecznika,
• 10 g siemienia lnianego,
• pęczek natki pietruszki,
• pęczek świeżej kolendry,
• 20 g sosu sojowego,
• sól,
• pieprz,
• 1 por,
• 2 ząbki czosnku,
• oliwa z oliwek,
• 1 łyżeczka tymianku.

Sposób przygotowania

Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie drobno posiekaj pietruszkę, kolendrę, por oraz czosnek. Wszystkie składniki delikatnie podsmaż na patelni. Do ugotowanej kaszy dodaj mąkę fasolową oraz gryczaną, dodatkowo siemię lniane oraz ziarna słonecznika. Dokładnie wymieszaj i dołóż również podsmażony por z czosnkiem i ziołami. Masę dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku sosem sojowym, solą oraz pieprzem. Z tak przygotowanej masy uformuj małe okrągłe pulpeciki. Następnie rozgrzej patelnię i smaż do zrumienienia. Gotowe!