do kasy Razem tylko: 0,00 zł
Lekkie pączki z piekarnika
Lekkie pączki z piekarnika

 

Nowoczesny przepis na pyszne pieczone pączki nadziane słodkim serkiem, z fantazyjnym owocowym lukrem i chrupiącą, truskawkową posypką.

  Pobierz przepis w PDF

  Czas przygotowania: 180 min.
 Stopień trudności: średni
 Ilość porcji: 16

 

Składniki:

Ciasto:

  • 360 g mąki jasnej (np. pszennej, tortowej, orkiszowej),
  • 35 g świeżych drożdży,
  • 100 ml ciepłego napoju migdałowego (można zastąpić mlekiem),
  • 55 g cukru,
  • 170 g miękkiego masła,
  • 3 jajka (rozm. L),
  • 2 szczypty soli.


Pozostałe składniki:


Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w ciepłym, lecz nie gorącym napoju migdałowym, dodaj łyżeczkę cukru, wymieszaj całość do momentu rozpuszczenia. Dodaj łyżkę przesianej mąki, wymieszaj, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 10 min do wyrośnięcia. Do dużej miski wsyp przesianą mąkę, dodaj cukier, sól, jajka (o temperaturze pokojowej) oraz wyrośnięty rozczyn z drożdży. Wyrabiaj ciasto przy pomocy miksera z hakiem do ciasta drożdżowego ok. 5 minut. Po tym czasie dodawaj stopniowo miękkie masło, ciągle wyrabiając. Ciasto wyłóż na oprószony mąką blat, podziel na 16 części. Każdą porcję uformuj w kształt kulki i układaj na blaszce w papilotkach do muffinek. Najlepiej podziel całość na dwie blachy.

Uformowane pączki przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. pół godziny. Wyrośnięte pączki posmaruj roztrzepanym jajkiem przy pomocy pędzelka. Piecz osobno każdą blachę w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez ok. 16 minut. W tym czasie przygotuj nadzienie. Serek homogenizowany wymieszaj z jednym koktajlem Crispy Natural (sam proszek), dodaj syrop klonowy do smaku.

Upieczone i wystudzone pączki nadziewaj przygotowanym serkiem przy pomocy szprycy. Na sam koniec wymieszaj cukier puder z proszkiem Koktajlu Crispy Natural, dodaj sok z cytryny i wodę do uzyskania pożądanej konsystencji i smaku. Posmaruj wierzch pączków i udekoruj pokruszoną Truskawką Crispy Natural.

 

Smacznego!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium