Nasza propozycja na idealne śniadanie, czyli ciepła grzanka, pasta z awokado i jajko w koszulce!

  

Czas przygotowania: 15 min.

Stopień trudności: łatwy

Ilość porcji: 2

 

Składniki:

• ulubione pieczywo,
  
• 1 dojrzałe awokado Hass,
  
• 2 jajka,
  
• cytryna,
  
• sól,
  
• pieprz,
  
• ocet,
  
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
  
• 2 łyżki jogurtu greckiego,
  
• 1 łyżka majonezu,
  
• 1 op. Ciecierzycy Fromage Crispy Natural.

 

Przygotowanie:

Obrane awokado rozgnieć w miseczce widelcem. Dopraw awokado solą oraz pieprzem. Całość skrop sokiem z cytryny. Posmaruj pieczywo pastą z awokado.

W niedużym garnku zagotuj wodę i dodaj pół łyżeczki soli oraz łyżeczkę octu. Zmniejsz ogień na średni, zamieszaj łyżką robiąc na środku wir, a następnie wbij jajko. Delikatnie naprowadź białko na żółtko przy pomocy łyżki. Gotuj ok. 2-2,5 min. do ścięcia się białka - żółtko powinno pozostać płynne. Wyjmij jajko delikatnie łyżką cedzakową na ręcznik papierowy. W ten sam sposób ugotuj drugie jajko. Na przygotowanej wcześniej kanapce ułóż jajko. Aby przygotować sos musztardowy, wystarczy wymieszać musztardę francuską, jogurt grecki wraz z majonezem.

Przygotowaną wcześniej kanapkę polej delikatnie sosem musztardowym, a następnie posyp pokruszoną ciecierzycą fromage.  

 

Dieta specjalna: dla wegetarian; bez glutenu*; bez laktozy*.

*można zamienić pieczywo na bezglutenowe
**można zamienić jogurt grecki na jogurt bez laktozy

Smacznego!