Prawdziwie czekoladowy deser o głębokim smaku i ultra lekkiej konsystencji! Wypróbuj ten przepis i koniecznie wzbogać go o mus z truskawek!

  

Czas przygotowania: 25 min.

Stopień trudności: łatwy

Ilość porcji: 12

 

Składniki:

• 6 jajek,
• 80 g cukru,
• 200 g czekolady deserowej,
• 50 g masła.

Granasz czekoladowy:

• 200 ml śmietanki UHT 30%,
• 200 g czekolady deserowej,
• 2 łyżki miodu,
• 2 łyżki miękkiego masła,
• 1 op. Truskawek Crispy Natural.

Sos truskawkowy:

• 500 g mrożonych truskawek,
• syrop klonowy.

Przygotowanie:

W garnku rozpuść masło, a następnie dodaj kawałki gorzkiej czekolady. Całość podgrzewaj do momentu rozpuszczenia się czekolady. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodawaj cukier. Do ubitej piany delikatnie dodaj żółtka, cały czas dokładnie mieszając. Wlej do masy rozpuszczoną czekoladę z masłem. Całość delikatnie wymieszaj. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wymiarów 20x30 cm równomiernie rozsmaruj masę. Ciasto piecz w temperaturze 180 st. C przez około 10-12 minut. Pozostaw do wystudzenia.

Aby przygotować ganasz, w rondelku zagotuj śmietankę wraz z miodem. Po chwili dorzuć czekoladę i mieszaj do całkowitego jej rozpuszczenia. Mieszając, dodaj miękkie masło. Schłodzone ciasto oblej ganaszem i delikatnie posyp pokruszonymi truskawkami Crispy Natural.

Intensywnie czekoladowe brownie podawaj ze zmiksowanymi mrożonymi truskawkami osłodzonymi syropem klonowym.

 

Dieta specjalna: dla wegetarian; bez glutenu.

Smacznego!